宝宝不能吃零食?未必!为孩子科学选零食
作者:张思易
发布时间:2020年12月9日
张思易 2020年12月9日
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提到给宝宝吃零食,可能很多家长会皱起眉头,纠结是否要给宝宝“放行”,一方面宝宝都爱吃零食,家长也想给
教师解答


提到给宝宝吃零食,可能很多家长会皱起眉头,纠结是否要给宝宝“放行”,一方面宝宝都爱吃零食,家长也想给宝宝更多的饮食尝试,可另一方面,又非常担心吃零食会影响宝宝健康,可能养成“坏习惯”。其实,零食是学龄前宝宝不可缺少的“加餐”,适当地吃一些不仅无害,对健康还有益哦!宝宝的零食该怎么选、怎么吃?由中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南(2018)》,家长可以参考,指南中的知识要点都为家长们整理好了,一起来看看吧!

为什么要给宝宝吃零食?

爸爸妈妈不要简单将零食和垃圾食品画上等号。《中国儿童青少年零食指南(2018)》,将“零食”的定义描述为:非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料(不包括水)。分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别。


宝宝最初是用嘴巴来感知世界,这就是为什么老能看见他们“什么都往嘴里送”的原因。对于宝宝而言,很多味道都是新鲜的,尝试不同的味道不但能获得满足感,而且尝试和接受的食物品种越多,以后可以接受的食物范围就越广泛,越不容易挑食。所以比起只吃单调食品,适当地给宝宝吃些零食其实是利大于弊的选择。

在宝宝生长发育的关键阶段,三顿丰富的正餐与两次适量的加餐是他们获得全面营养的保障。宝宝的胃容量小,运动量大,一日三次正餐,很难满足所需的营养和能量,正餐之外吃些点心,可以弥补三餐的不足。但如何让宝宝更健康、更安全地吃零食,就考验家长们的功力了。

零食如何吃才健康

01 吃好正餐,适当加餐,少量零食

在给宝宝定时定量吃“三餐两点”或“三餐一点”的基础上,可以选择适当的零食作为正餐必要的营养补充。按照营养均衡的原则,零食消费不宜过多,所提供的能量不要超过每日总能量摄入的10%。

给宝宝提供零食一定要建立在不影响进食主食的前提下,尤其不能在宝宝不肯好好吃饭时,用零食作为交换或搭配来哄宝宝吃饭,这样不利于养成好的饮食习惯。

02 零食优选水果、奶类和坚果

奶类食物含丰富优质蛋白质和钙,新鲜水果和蔬菜类零食含有多种维生素、矿物质和膳食纤维,多选这类食物当零食有益宝宝健康。

《中国儿童青少年零食指南(2018)》根据零食类别与是否有利于健康制作了扇面图,根据9类零食的营养价值与特点,以绿色(可经常食用)、黄色(适当食用)和橙色(限量食用)分别表示三个推荐,并列举了相对应的常见零食,爸爸妈妈可以参考一下。

03 少吃高盐、高糖、高脂肪零食

油炸、含糖量过高的食物容易导致宝宝超重和肥胖,如果日常饮食高盐、高糖、高脂肪,容易让宝宝形成重口味的饮食喜好,给健康带来潜在威胁。


爸爸妈妈在购买零食时需关注食品包装上的营养标签信息,并培养宝宝清淡口味的饮食习惯。一般来说低钠低糖低脂肪的标准为:

低钠食品指含钠≤120mg/100g (固体)或100ml (液体)

低糖食品指含糖≤5g/100g (固体)或100ml (液体)

低脂食品指含脂肪≤3g/100g (固体)或≤1.5g/100ml (液体)

04 不喝或少喝含糖或碳酸饮料

平时让宝宝养成喝白开水的习惯,饮料并不能真正解渴,而且饮料中含有很高的糖分,其他必需营养物质含量却很少,宝宝喝了很容易产生饱腹感,影响正常进食。

05 零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生

对于不喜欢吃蔬菜的宝宝,可以选择果类作为零食,这样可以从水果中获得维生素A、维生素C等营养元素。对于不喜欢吃肉的宝宝,可以提供豆制品及各种坚果,使他们能从中获得足够的蛋白质。

由于宝宝胃肠道还未发育完全,消化能力弱,家长最好选择易于消化的零食,不选肉脯、肉干等不易消化的零食。

06 安静进食,谨防呛堵气管

不要让宝宝在玩耍时或哭闹时吃零食;切勿给较小宝宝食用花生米、豆类、球形糖果、果冻等食物。因为他们牙齿发育还不健全,咀嚼功能较差,咳嗽能力弱,咽喉部的保护性反射功能也不完善,很容易导致没有嚼碎的食物嵌在喉部或气管内而发生意外。

对于大小、硬度和形状等容易引起宝宝呛堵的零食,要特别注意食用方式,如不吸食果冻,不以拋接的方式进食坚果和爆米花等。

07 保持口腔清洁,睡前不吃零食

宝宝在睡前吃东西,可能会消化不良,影响宝宝睡眠,因此睡前就不要给宝宝吃零食啦!另外要注意培养宝宝良好的卫生习惯,如吃零食前洗手,吃零食后漱口等。


挑选零食还要注意这些



和爸爸妈妈小时候不同,现在的儿童零食花样翻新,选择空间越来越大,有的为了迎合宝宝口味甚至添加了超量的香精香料、合成色素、甜味剂等成分。宝宝的身体还未发育成熟,对各类添加剂的耐受、消化、代谢能力不如成人,如果长期食用按成人标准生产的甚至含有过多添加剂的零食,容易超标摄入有害物质。爸爸妈妈在挑选零食时,还要注意看营养成分表、配料表。


不能含有反式脂肪酸

含有人造奶油、氢化植物油等原料的食品,大概率会出现反式脂肪酸,家长要特别注意营养成分表。


食品添加剂越少越好


宝宝吃的零食,成分越简单,同时纯天然成分在配料表中越靠前越好。一些食品添加剂,不像营养成分表中的反式脂肪酸会直接标出,家长们在看配料表时,需要注意特定的字眼,以下有几种常用的添加剂,宝宝要少吃或尽量不吃:


带有“苯甲酸”、“山梨酸”等字眼的都是防腐剂。

带有“糖”“蜜”“甜”字眼的,基本都是甜味剂,比如糖精钠、阿斯巴甜等。

带有颜色字眼的,往往都是色素,比如日落黄、胭脂红。


注意过敏原信息

对奶类、海鲜等过敏的宝宝,家长选购零食一定要留意标签标识安全性提醒,正规儿童零食会标示过敏原信息,以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。



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